2019年3月16日土曜日

平成最後の食味ランキング

3月初旬に平成30年度の全国のお米のランキング

「食味ランキング」

食味ランキング区分の仕方は、食味の総合評価結果(食味試験は、選抜訓練した専門の評価員である食味 評価エキスパート20名により、白飯の「外観・香り・味・粘 り・硬さ・総合評価」の6項目を評価基準)に基づき、基準 米よりも特に良好なものを「特A」、良好なものを「A」、おおむね 同等のものを「A'」、やや劣るものを「B」、劣るものを「B'」にランク付けをする」というもの。

わかりやすくいうと
白飯の「外観・香り・味・粘 り・硬さ・総合評価」で判断し
特A>A>A’>B>B'
のランク付けをするというもの。


毎年この時期になると全国で収穫されたお米154品種のランキングが発表されます。
農家として、福岡県産米が毎年非常に気になるところ。
今年はどうだったのかみてみましょう。

気になる福岡県産米「夢つくし」「元気つくし」「ヒノヒカリ」のランキングは、、、



ダダダダダダ





ジャン!!





夢つくし(特A)

ヒノヒカリ(特A)

元気つくし(A)

http://monomania.sblo.jp/article/62730944.html

夢つくし3年連続「特A」を受賞しています。本当嬉しいですね!
苦しくも、元気つくしは「A」という評価でしたが、粒がしっかりしていて冷めてもおいしい元気つくしは個人的には好きです。🍙にしたらおいしいです。


それと、もう一つ気になったのが青天の霹靂。

以前、ブログ「島津、高級米を食べてみた!!」で非常に美味しかったお米。

こちらも特Aでした。

これで、島津は味覚オンチじゃない事が立証されたことになります(笑)

それだというのが、話は3か月前に遡りますがブログ「島津、高級米を食べてみた!!」を書いた次の日。

テレビでダッシュ村の新男米とふくおとこの収穫が放映されていました。

https://www.ntv.co.jp/dash/articles/65lg9s4s419bzw2sfw.html#cxrecs_s

汗水垂らして作ったお米。見てるだけで美味しそう。
皆さん本当に笑顔で美味しい美味しいと食べていました。

食味を判定してもらうために、番組がお呼びしたのが、美味しいお米を鑑定するプロフェッショナルの入口さん。
一口食べると
「おいしいです。香り、粘り、艶、去年よりもおいしいです。でも、、、、
インパクトが足りない」

一同黙り込んでしまい、思わず城島リーダーが口を開きます。
「先生。どんなお米が美味しいのですか?」

先生「龍の瞳です

それを聞いた瞬間。とても恥ずかしくなりました。
というのも、「島津、高級米を食べてみた!!」で「龍の瞳」は
美味しくなかったと書いていたからです。
もう、テレビの前で顔真っ赤になりました(笑)

それから、島津って味覚オンチなのかとずっと思ってました。
お米屋なのに味覚オンチって致命傷ですよね(笑)


でも今回、食味ランキングで青天の霹靂が特Aなのを見て少しほっとしました(笑)
今からどんどん日本のお米を食べて研究していきたいと思います。






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2019年2月23日土曜日

回想列車

2/22日(金) 田川地区 定期配達

毎月1回、個人宅へお米の配達に行っています。
本日も元気に配達に行って参りました。




配達途中ふと思ったんですが、今配達しているお客様は白屋立ち上げからずっと注文してくれている方達ばかり、約7年間も白屋のお米を購入してくれています。
そのおかげで、生活が成り立っているので本当に感謝しかないですね。
その思いを「美味しいお米」で返すしかないので、今年も張り切って美味しい美味しい安全安心なお米を作りあげていきます。
来月中旬から、今年のお米作りが始まるので気合いを入れて頑張っていきます!!



それと、、、、

もうひとつ思い出した事がありまして、綴ってみたいと思います。

配達は、土と向き合う農業と違って人と向き合う仕事です。
この7年間で様々なお客様に出逢いました。

小指が〇い凄く怖いお客様やおしゃべりが大好きなお客様、笑顔がとびきり可愛いお客様。様々なお客様がいました。

その中で一番記憶に残った配達での出来事があります。今回はそれを綴りたいと思います。

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いつも、笑顔が絶えない明るい80歳ほどの女性のお客様。

社長は、島津の祖母に似ているとよく言っていました。そのお客様に配達に行った時のお話。

「ピンポーン」

島津「お米屋、白屋の島津です!配達にきました!」

いつも通りに笑顔で迎えてくれるお客様。代金を支払らって貰い、たわいもない話をしていると急に、暗い顔をして

お客様「申し訳ないけど、今後からお米、注文できなくなった」

何か事情があるんだと思い心よくお受けしました。入院して自宅に帰ってきても白屋のお米をずっと注文して来てくれてたお客様。

島津「何かあったんですか?」

思わず、聞いてしまいました。

お客様「じいさん(旦那さん)が複雑骨折して入院してしまったので、娘の所にいかなくちゃならなくなった。本当に申し訳ないけど、、、うちのじいさんは本当馬鹿だよね」

と、笑いながら話してくれました。

島津「そうなんですね。色々と大変ですが、何か島津に出来る事あったらいつでもきますので連絡してください!!」

そう伝えると、笑顔がなくなり目から大粒の涙が
我慢していた物が溢れだしたかのように泣き崩れてしまいました。

島津の手をとり、

お客様「ありがとう、ありがとう、そう言って貰えて本当に嬉しい。こんな姿をみせてごめんね。医者からも多分もう自宅には戻れないと言われてずっと一人で泣いていた。あんたの顔と言葉を聞いたら溢れでちゃった」

島津も涙がでてしまいました。

お客様「本当の息子みたい(笑)」

涙でしわくちゃになった顔で笑いながら言いました。

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あーあのお客様元気にしているかなと回想しながら今日も配達をしてきました。
人と向き合っていると色々な事がありますね。
毎月、ご注文されたお客様と玄関先でたわいもない話をするのも楽しみの一つです。

本日、足が不自由なお客様から庭の掃除をしてほしいと依頼がありましたので、来週一生懸命

「レレレのレー」してきます!


「レレレのおじさん」の画像検索結果




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2019年2月19日火曜日

結婚式

仕事でいつも仲良くさせて貰っている野中さんの結婚式に行ってきました。

野中さんは、田川市でお米、野菜を大規模に作られていて、とても優しい、男らしい方です。
本当にいつもお世話になっています。




結婚式場は

宗像にあるHOTEL GREGES(ホテル グレージュ)
https://www.gregeswedding.jp/

披露宴会場から、海が一望でき凄く綺麗で感動しました。




夕日は最高でした
式途中、何やら外で光る物が、、、
なんと、打ち上げ花火。。
結婚式で打ち上げ花火、いや冬に見るのは人生初めてです。
ただ一言、凄い!!としか言いようがなかったです。








感動するとても素敵な結婚式でした。

こんな感動する結婚式に呼んで頂いて本当にありがとうございました。



野中さん本当におめでとうございます!!



末永くお幸せに(^u^)

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2019年2月10日日曜日

うみたまご

この連休中、寒波の影響で本当に寒いですね。
連休中に家族旅行で鳥取に行く予定でしたが、雪が積もる可能性がある為、急遽「大分県のうみたまご」に変更。

鳥取県の「ゲゲゲのキタロウの像」を見に行きたかったんですが、残念ですが次回としましょう。



朝8時に大分県別府市に向け出発。

車で出発し到着したのが10時過ぎ。2時間ほどで大分に着くとは本当に早くなりましたね。
到着して、お腹がすいたので大分県にいったらいつも行っている「えいたろう」さんにいきました。

「えいたろう」https://www.seikai.co.jp/dining/eitaro.html



久しぶりのお刺身、とても美味しかったです。
金額1,800円(税別)ですが、入浴料とコーヒーがついてこの金額。本当にお勧めです!
別府に行った時は是非行ってみてください。

食事をおえて、目的地のうみたまごに出陣。

水族館って小学校ぶりだろうなと思いつつ、入館。
久しぶりに生で見る魚は迫力ありました。






トドのSHOWが開催されていて見てみましたが、体長3mほどもあり迫力が凄かったです。また、スマホでもSHOWの映像を映し出す事も出来て、自分が小学校の時とはだいぶ変わったなと感心しながら見ていました。

5時間ほど、水族館を堪能し最後はお決まりの「家族写真」(笑)



島津の家族、初登場です!

真ん中、帽子をかぶっている人、島津じゃないですからね(笑)

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2019年2月3日日曜日

多動力



先日、配達の空いた時間があったので、堀江さんの「多動力」という本を読んでみた。
読んでいくうちにどんどん引き込まれ、2時間ほどで読み終わってしまいました。
面白いので、興味のある方は是非読んでみてください!!
prime会員の方であれば、kindieで無料で読めますので是非。


「多動力」の画像検索結果


「多動力」
いくつもの異なることを同時にこなす力の事をいう
この多動力は、落ち着きがなく次から次に興味が移る為、現在の社会でもマイナスのイメージであるが、今からの時代はこの多動力が最も必要な能力だ。


小さい頃、島津も親からは勉強して一つの事を極めなさいとよく言われました。
「手に職」をつけなさいと。


けれど、読んでいくうちに「一つの仕事をずっとやる事も素晴らしいが、数多くの仕事を同時にこなす事も素晴らしい」と納得出来る部分が多々ありました。

今の時代、インターネットの普及でやり方、仕方、説明等はすぐにスマホ、パソコンで引き出せる。例に出してみると、お米作り。

誰に聞かずとも、インターネットで調べれば、苗作りから収獲まで事細かに説明してくれているサイトがある。あとは、やる気とワクワク感だけで自分が作ったお米を食べる事ができる。
完成度は低いかもしれないが数年やると効率や自分にあった仕方を学んで他の米農家さんとさほど変わらない味になる。そうなればもう米農家だ。
また、これはお米に限らず殆どの職業に当てはまるのではと思わされました。




久しぶりに一気読みしてしまいましたが、本って本当にいいですね。
自分の人生で培ってきた「絶対にこうだ」という意識を崩してくれます。
それでまた、新しい世界がみえてきますね。

これからも暇あれば沢山読んでいきます。


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2019年1月18日金曜日

芝生貼り

友達からの電話で

「公園の芝を貼る仕事が人手不足なので手伝ってほしい」

と、連絡が入りましたので手伝いに行ってきました。


現場につくと早々、10tトラックに山積みにされた芝が(笑)

6人がかり、1時間ほどでおろしました。

1つ15キロはある芝、いつもはお米(30キロ)をもっている島津でも疲れました。
1,000個以上ありました。


芝をおろし終えて、そこから地面に芝を貼る作業。

芝と芝の間を2cmほどあけながら、地面に置いていきます。
芝を設置する面積が尋常じゃない。。。。
福岡ドームくらいあるんじゃないですかね(笑)



4時間くらいで貼り終えました。
でも、これも氷山の一角。


公園などにある芝生。

職人さん達が、汗水たらして一個一個丁寧に設置しているんだなと思い知らされました。
日常生活では全然気にしていない所でも、誰かの苦労の上に成り立っているんだと。

色々と経験してみないと、わからないものですね。



芝生貼りの経験も積めた事だし、

白屋は、お米作り、草刈り、選定、芝生貼りの依頼、何でもご相談承ります!!

御連絡お待ちしています!!
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2019年1月14日月曜日

初詣

「初詣」
新年になって、正月に初めて神社やお寺、寺院に参詣し、その一年の幸せを祈願することを初詣でと言います。
(初参り=はつまいりとも言われます)

少し遅れましたが、商売繁盛、交通安全も兼ねて、宗像大社に初詣に行ってきました。
昔から、初詣に行くと必ずといっていい楽しみが、そう!!

「おみくじ」

去年は大吉だったんですが、今年は何がでるかな??
楽しみです。




天気も良く、少し温かかったので絶好の初詣日和でした。




風情がありますね。心が休まります。


まずはお参りをと思っていましたが、「福みくじ」なるくじ引きが、、
特別賞がdysonの扇風機。神社主催のくじ引きの1等が「dyson」という英語で違和感を感じますが、欲しいのと運だめしも兼ねてしてみました。


えっ!? こ、これは、、なんと!!!!








商品の名前さえ分からない物を頂きました。
商売繁盛を祈願し、お米倉庫に飾っておきます。


お参りをして、本願のおみくじ。

さて、今年はどうか?!


結果は、

「中吉」

先ず、自分の心を磨きましょう。と書いていましたので、今年は自分の心を磨きつつ、謙虚で、人に優しく、自分に厳しく頑張っていきます。

明日からまた1日1日を頑張ってまいります!!



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